Este viernes abren las sidrerías de la zona. Yo os recomiendo Txaseneko Borda de Beruete; una sidrería en la que se come de lujo (txuleta estupenda) regada por una buena sidra de elaboración propia. La sidrería está abierta los fines de semana al mediodía y si os pasáis por Balkonpe merece la pena probarla. Yo no tendría ningún problema en haceros la reserva para que cuando vengáis tengáis sitio seguro.
Para quien no sepa os digo el menú de sidrería: tortilla de bacalao, txuleta, queso Idiazabal, membrillo casero y nueces de la zona. Todo esto regado por sidra a discreción que la podéis beber al grito de TXOTX! (cogiéndola de la kupela) o de botella en la mesa. Los peques pueden pedir zumo de manzana de elaboración propia. La temporada de sidrería es limitada y suele acabar normalmente el 1 de mayo.
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